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뉴스이슈23

플라스틱 용기에 뜨거운 음식 담으면 건강에 해로운가요? [김은빈, “뜨거운 음식 플라스틱에 담지 마세요…건강 위협할 수도”, 중앙일보, 2023.12.19]뜨거운 음식을 플라스틱 용기에 넣으면 유해한 화학물질이 녹아 나올 수 있다는 경고가 제기되고 있습니다. 특히 환경호르몬으로 알려진 비스페놀A(BPA)나 프탈레이트가 문제로 지적되며, 전자레인지에 돌릴 때 더 많은 양이 방출될 수 있다는 연구도 있습니다. 식약처는 고온에서도 안전한 ‘내열 플라스틱’ 사용을 권장하고 있습니다.  ✔ 퇴근하고 국을 데운 뒤, 반찬통에 툭— 부었던 기억.그 통, 혹시 얇고 투명한 플라스틱이었나요?조금 걱정됐던 그 장면, 사실 근거 있는 불안이었습니다.1. 플라스틱과 고온, 화학물질이 나온다?뜨거운 음식이 플라스틱에 닿을 때→ 비스페놀A(BPA), 프탈레이트 같은 유해 성분이 빠져.. 2025. 4. 12.
건조기 돌리기 전, 성급 버튼 누르면 안되요! [임다원, "건조기 돌리기 전 ‘이것’ 하면 옷 덜 구겨져요", 국민일보, 2024.03.27]세탁 후 건조기 넣기 전에 옷을 '한 번만 털어주는 습관'으로 옷 구김이 현저히 줄어든다는 실험 결과가 발표되었습니다. 다림질 없이도 깔끔한 외출복 완성! 섬유유연제보다 더 큰 효과를 본다는 반응도 있었죠.✔ 저는 지금 시골 바닷가 근처외딴 집에서 조용히 살고 있어요.요즘은 빨래를 직접 손으로 짜서마당에 널거나, 작은 건조기에 넣기도 하죠. 근데 건조기 돌릴 때마다왜 이렇게 옷이 꾸깃꾸깃할까요?아무리 섬유유연제를 써도구김이 잘 안 펴지는 옷들.그래서 어느 날부터‘건조기 돌리기 전 한 번씩 털기’를 시작했어요.✔ 마법처럼 구김이 줄어드는 한 동작양팔을 벌려 셔츠 양 끝을 쥐고한 번 위로 훅! 당겨서 툭!그렇게 털.. 2025. 4. 12.
"전자레인지에 젓가락 넣으면 진짜 폭발할까?" 하지마요! [김하늘, “전자레인지에 포일 넣으면 ‘펑’…불꽃 튀는 이유는?”, 한국일보, 2024.11.07]전자레인지 안에 금속을 넣는 것은 큰 화재 위험을 유발할 수 있습니다. 특히 알루미늄 포일, 포크처럼 뾰족한 금속은 전자파를 집중시켜 불꽃을 일으키는 경우가 많아 각별한 주의가 요구됩니다.✔ 요즘 저는 바닷가가 보이는 시골 마을에서혼자 조용히 지내고 있어요.어제는 비도 오고, 밥하기 귀찮아서냉동밥을 전자레인지에 돌리려다가실수로 젓가락을 함께 넣을 뻔했죠.→ “어? 괜찮나…?”순간 멈췄고, 예전에 들은 기억이 떠올랐어요.전자레인지는 마이크로파라는 전자파로음식을 데우는데요,금속을 넣으면 반사가 생겨 불꽃이 튀는 위험이 있어요.특히 젓가락이나 포크처럼 뾰족한 건 더 위험해요.💥 시골집 주방에서 알게 된 ‘위험한.. 2025. 4. 12.
아보카도, 까맣게 변한 이유? 바닷가 집에서 써본 꿀팁 [박소연, “‘슈퍼푸드’ 아보카도… 알고 먹자, 보관법 따라 영양 차이”, 조선일보, 2025.03.30]🥑 아보카도는 산소 접촉에 민감해 갈변이 빠르게 진행됩니다. 보관 방식에 따라 영양과 맛이 달라질 수 있어 주의가 필요하다는 식품 전문가들의 분석이 나왔습니다. ✔ 바닷가 마당 평상에 앉아 아보카도를 자르다 보면,금세 갈색으로 변하는 게 눈에 띄죠.그때마다 ‘어, 또 상했나?’ 싶은 마음이 들어요.하지만 갈변은 산소와의 자연스러운 만남이에요.산화 반응으로 인해 색은 변하지만→ 곧바로 상한 건 아닙니다.❶ 레몬즙 한 방울의 마법바닷가 창가에 있던 작은 레몬 반쪽.자른 면에 레몬즙을 발라주면갈변 속도를 확실히 늦출 수 있어요.❷ 씨앗을 그대로 두기→ 씨앗을 남긴 아보카도는중심부의 산화가 조금 늦어집니다.. 2025. 4. 12.
남은 김밥이 있다는 건, 지나친 다이어트일까? [박정민, “남은 음식 보관법 ‘주의보’… 냉장고도 안전하지 않다”, 서울경제, 2025.04.03]남은 음식을 냉장고에 보관하는 것이 늘 안전한 건 아니라고 식품 안전 전문가들은 경고합니다. 특히 따뜻한 상태에서 보관하거나 냉장고의 온도 변화에 따라 세균 번식 가능성도 커질 수 있다고 합니다.✔ 점심으로 먹은 김밥, 한 줄 남았어요.바닷바람 불던 점심, 모래사장에서 혼자 앉아 먹던 김밥 한 입.햇살은 따뜻했고, 밥은 약간 식어가던 그때…그 김밥, 그대로 냉장고에 넣어도 괜찮을까요?❶ 김밥은 수분이 많은 음식입니다→ 밥 + 여러 재료 + 실온 = 세균이 번식하기 딱 좋은 조건이에요.특히 여름 해변처럼 온도가 높아지면→ 김밥 안의 단무지, 지단, 햄 등이 더 빨리 상할 수 있어요.❷ 냉장고? 완벽하지 않아.. 2025. 4. 12.

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